Champagne Extra Brut Blanco
VARIEDAD: 100% Pinot Noir de 15 añadas diferentes.
CRIANZA: De 24 a 36 meses sobre lías.
TIPO: Extra Brut
GRADO ALCOHOLICO: 12% vol.
CATA: Color dorado pálido. Aspecto fluído y brillante. Burbujas finas creando un persistente cuello de espuma. Aromas a limón, manzana verde, melocotón amarillo y frutos secos. Ataque fresco y flexible. Efervescencia cremosa y fundente. Frutosidad suave y crujiente, apoyada por una acidez fresca y elegante. Mineralidad arcillo-caliza que da resonancia frutal y longitud al paladar. Final largo, redondo y afrutado.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7º- 9ºC
MARIDAJE: Ideal con aperitivos de queso o filetes de fletán en salsa de champagne con fondué de puerros.
PACKAGING: Caja de 6 unidades.
VITICULTURA: Sostenible. Viñedo sin herbicidas. Certificaciones Terra Vitis y HVE (Alto valor ambiental). Rendimiento limitado para lograr un equilibrio perfecto en el sabor de la uva.
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