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HADAS- Azul

FRIZZANTE

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FRIZZANTE

ORIGEN: Manzaneque, Toledo, España.

BODEGA: Bodegas Purificación, S.L.

ENÓLOGO: Fernando Purificación Villamayor.

VARIEDAD: 50% Sauvignon blanc, 50% Airén.

SUELO: Suelos arcilloso-calcáreos, pedregosos y bien drenados.

CLIMA: Continental extremo de largos y fríos inviernos, veranos calurosos y secos (con gran contraste de temperaturas entre el día y la noche), y estaciones intermedias cortas.

DENSIDAD DE VIÑEDO: 1.600 viñas/hectárea.

RENDIMIENTO: 5,1 kg./viña.

VENDIMIA: Manual, en pequeñas cajas de 20 kg.

ELABORACION: Maceración prefermentativa en frío para la extracción de aromas. Obtención de mostos flor de primera prensada y fermentación con levaduras seleccionadas a bajas temperaturas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º C - 8º C.

BOTELLA: Borgoña Frizzante.

CATA: Atractivo color azul, limpio y brillante. Intensos aromas a fruta tropical (banana, piña y mango). Dulce sensación frutal, fresca y chispeante.

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